Tematy do dyskusji: Przystawki

Nie znaleziono żadnych komentarzy.

Wstaw nowy komentarz

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Półmisek z Mini Mix przekąskami.

Składniki:
Na roladki: 
- 1 szklanka mąki
- 2 szklanki mleka
- 2 jajka
- 1 ugotowany filet z kurczaka
- 20 dag mrożonego szpinaku
- 15 dag sera feta
- 1 ząbek czosnku
- olej
- sól
- pieprz

Na trójkąty:

- 1 opakowanie mrożonego ciasta francuskiego
- 40 dag mrożonych warzyw
- olej
- keczup
- 5 dag żółtego sera
- 1 żółtko
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:

1. Z mąki, mleka, 2 jajek, łyżki oleju i szczypty soli rozmieszaj ciasto naleśnikowe. Usmaż cienkie naleśniki.
2. Na łyżce oleju podduś szpinak. Dodaj pokrojony w kostkę filet, posiekany czosnek i fetę, chwilę przesmaż, dopraw.

3. Naleśniki smaruj przygotowanym farszem. Zwijaj w ścisłe roladki, każdą pokrój na kawałki szerokości 2–3 cm. Jeśli się rozwijają, każdy możesz spiąć wykałaczką.

4. Na patelni z olejem przesmaż i podduś mrożone warzywa. Wymieszaj je z kilkoma łyżkami keczupu, tak by były pokryte sosem, dopraw.

5. Rozmrożone ciasto francuskie cienko rozwałkuj, pokrój na nieduże kwadraty. Na każdy kwadrat wyłóż trochę warzywnego farszu, posyp go startym żółtym serem. Dokładnie zlep brzegi ciasta.

6. Trójkąty ułóż na blasze wyłożonej pergaminem, posmaruj żółtkiem. Piecz na złoty kolor w 210 st. C.
 

Pikantne muffinki z pomidorkami

 

 

Składniki:
- 20 dag wędzonego boczku
- cebula
- 40  dag mąki krupczatki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki  posiekanej natki pietruszki
- 2 jajka
- szklanka mleka
- 12,5 dag roztopionego masła
- sól
- pomidorki czereśniowe

Sposób wykonania:


1. Boczek pokroić w dość drobną kostkę, przełożyć na suchą patelnię i podsmażyć na złoty kolor, wyjąć.

2. Na tłuszczu po smażeniu boczku zeszklić obraną i drobno pokrojoną cebulę.

3. Do miseczki przesiać mąkę, dodać proszek do pieczenia, szczyptę soli oraz posiekaną natkę. Dokładnie wymieszać, zrobić dołek i wlać połączone z mlekiem jajka. Dodać boczek, cebulę i masło. Wymieszać.

4. Ciasto nałożyć (po 2 łyżki) do papilotek, piec około 30–35 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 st. C. Ostudzić. Przed podaniem każdą muffinkę udekorować nadzianym na wykałaczkę pomidorkiem.

Niespodzianka w towarzystwie sosów

Składniki:

  • ciasto francuskie
  • jajko

Składniki na farsz I:

  • 20 dag łososia sałatkowego 
  • ser żółty w plastrach
  • zioła
  • kilka łyżek masła
  • sól

Składniki na farsz II:

  • świeży lub mrożony szpinak
  • opakowanie sera feta
  • zioła
  • cebula
  • kilka ząbków czosnku

Składniki na farsz III:

  • szklanka grzybów
  • czosnek
  • kilka plastrów sera żółtego 
  • przyprawy do smaku
  • cebula
  • zioła

Składniki do białego sosu:

  • śmietana 18%
  • kilka łyżek majonezu
  • łyżeczka musztardy
  • kilka ząbków czosnku
  • zioła
  • pieprz, sól

Składniki do czerwonego sosu:

  • papryka
  • kilka pomidorów
  • cebula
  • 3 łyżki oliwy
  • sól, pieprz, chili 
  • zioła 

Sposób wykonania

Przygotowanie farszu I:

Łososia mieszamy z serem, masłem i ziołami. Dodajemy sól. Z ciasta francuskiego robimy kopertę i wsadzamy do środka farsz. Wierzch ciasta smarujemy jajkiem i wkładamy do piekarnika na około 15 minut.

Przygotowanie farszu II:

Szpinak smażymy na patelni z cebulą i ziołami. Dodajemy czosnek i ser feta. Gotowy farsz wkładamy do kopert z ciasta francuskiego, smarujemy jajkiem i zapiekamy około 15 minut.

Przygotowanie farszu III:

Grzyby smażymy na patelni z czosnkiem i przyprawami. Dodajemy zioła. Do kopert z ciasta francuskiego dodajemy gotowy farsz i ser żółty pokrojony w drobne plasterki. Koperty smarujemy jajkiem i zapiekamy około 15 minut.

Przygotowanie białego sosu:

Śmietanę, majonez i musztardę dokładnie mieszamy. Dodajemy wyciśnięte ząbki czosnku. Przyprawiamy i dodajemy zioła.

Przygotowanie czerwonego sosu:

Paprykę, pomidory i cebulę kroimy i podsmażamy na oliwie. Dodajemy zioła i przyprawy. Dusimy około 10 minut. Podajemy ostudzone.
 

Bakłażan z fetą, bazylią i chili

Składniki:

2 bakłażany

  • ser feta
  • oliwa z oliwek
  • świeżo posiekana bazylia 
  • sok z cytryny
  • papryczka chili
  • pieprz

Sposób wykonania

Sposób przygotowania:

Bakłażany solimy i odstawiamy na 20 minut, następnie płuczemy i osuszamy na ręczniku papierowym. Rozgrzewamy patelnię grillową, smarujemy oliwą i pieczemy bakłażany z każdej strony. Fetę, świeżo posiekaną miętę, chili oraz sok z cytryny mieszamy w misce. Doprawiamy do smaku pieprzem. Farsz nakładamy na plastry oberżyny i zwijamy w dowolne rulony. Przed podaniem posypujemy bazylią